Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái chân giò
- hạt sen
- táo đỏ
Gia vị
- rễ tam thất
- ý dĩ
- rượu
- bột canh
- hạt nêm
- hạt tiêu
Món chân giò tần thuốc bắc là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ấm cúng. Đầu tiên mình sẽ làm sạch chân giò rồi ướp cùng bột canh, hạt nêm, hạt tiêu và các loại thảo dược quý. Sau khi ngấm vị, mình cho vào nồi áp suất để hầm cho đến khi thịt mềm, thơm ngậy. Khi ra nồi, hương vị thuốc bắc hòa quyện cùng nước dùng, món ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún để cảm nhận trọn vẹn hương vị truyền thống.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân giò, sau đó ướp đều với bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, cho rễ tam thất, hạt sen, ý dĩ, táo đỏ và 1 chén rượu. Trộn kỹ để gia vị thấm đều và để yên trong khoảng 15‑20 phút.
- 2
Bước 2
Cho chân giò đã ướp vào nồi áp suất, đậy nắp và nấu ở áp suất cao trong khoảng 30‑35 phút cho đến khi thịt mềm, ngấm đầy hương thuốc bắc.
- 3
Bước 3
Mở nồi, kiểm tra độ mềm của thịt, nếu cần nấu thêm vài phút. Khi đã đạt độ mềm mong muốn, tắt bếp và múc ra đĩa. Thịt giò mềm, thơm, ngấm gia vị và bổ dưỡng, sẵn sàng phục vụ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.