Mình rất thích món Chân giò rút xương rim – vị ngọt thanh của nước dừa hòa quyện cùng mật ong, hương thơm của ngũ vị hương và hoa hồi, khiến từng miếng thịt mềm mại, đậm đà. Đầu tiên mình rửa sạch chân giò rồi ướp qua đêm với nước tương, dầu hào, tiêu, muối, ngũ vị hương, mật ong và bột tỏi. Sáng tới, mình phi thơm hành tỏi rồi chiên sơ chân giò, tiếp tục hầm cùng nước dừa và nước ướp, cho hoa hồi và hành khô vào để tăng hương. Đun lửa nhỏ trong khoảng 50‑60 phút cho nước gần cạn, rồi tắt bếp, để nguội nhẹ rồi cắt miếng thưởng thức. Món ăn này vừa đủ cho ba người, thích ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì giòn.

Tác giả

Minh Anh

Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.