Chuẩn bị
30 phút
Nấu
48 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt chân giò
Gia vị
- Xả
- Muối
- Nước mắm
- Tiêu
Món chân giò quấn xả thơm lừng, mềm ngậy vừa hấp vừa nướng, phù hợp cho cả bé và người lớn. Tôi chuẩn bị thịt sạch, ướp gia vị, gói lá xả rồi hấp cho tới khi thịt chín mềm, cuối cùng lại cho vào nồi chiên không dầu để có lớp bì giòn nhẹ. Hương vị xả nức mũi sẽ khiến mọi người mê mẩn. Thực đơn đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Hãy thử làm ngay hôm nay để có bữa ăn ấm áp, đầy đủ dinh dưỡng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân giò với nước muối, để ráo. Cắt rạch thịt thành miếng vừa ăn, đặt một vài lá xả vào giữa mỗi miếng, ướp chung với nước mắm, hạt nêm và tiêu. Đặt phần lá xả còn lại dưới đáy nồi, bọc miếng thịt bằng giấy bạc rồi hấp khoảng 30 phút cho thịt chín mềm. Sau khi hấp, dùng tăm xâm vào thịt để kiểm tra độ mềm, bôi một lớp chanh lên bề mặt rồi để trong tủ mát để bì khô.
- 2
Bước 2
Cho chân giò đã hấp vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 200 °C và nấu 18 phút để bì thịt giòn nhẹ, giữ được hương thơm của xả. Khi hoàn thành, gắp ra, cắt lát và thưởng thức. Mùi xả sẽ lan tỏa, thịt mềm, bé ăn dễ chịu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.