Chân giò nướng giấy bạc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch chân giò, để ráo rồi thấm khô. Sau đó trộn sả băm, tỏi băm, mật ong, dầu hào và 1/2 thìa cà phê gia vị vào bát, cho chân giò vào ướp đều.

2. 2

   Bước 2

   Đặt chân giò đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh, ủ từ 6‑8 giờ hoặc qua đêm để gia vị thấm sâu vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp đủ, mình lấy một miếng giấy bạc lớn, đặt chân giò lên và gói kín thật chặt để giữ độ ẩm.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm nóng lò nướng ở 180 °C, cho gói chân giò vào nướng trong 30 phút (chế độ 2 lửa). Nếu không có lò, mình có thể cuốn chặt bằng chỉ thực phẩm rồi chiên trong chảo dầu ăn ở lửa vừa cho tới khi chín vàng.

5. 5

   Bước 5

   Sau 30 phút, mình tăng nhiệt độ lên 250 °C và tiếp tục nướng thêm 15 phút để lớp da ngoài giòn vàng và thịt chín kỹ.

6. 6

   Bước 6

   Khi tổng thời gian nướng 45 phút, mình nhẹ nhàng mở gói giấy bạc (cẩn thận vì còn nóng) và lấy ra miếng chân giò đã vàng giòn, thơm nức.

7. 7

   Bước 7

   Để thịt nguội bớt, mình cắt thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa và dọn ngay với cơm trắng, bánh mì hoặc xôi mặn.

8. 8

   Bước 8

   Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chân giò nướng giấy bạc hấp dẫn này!