Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
8
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cái chân giò sau
- 500 g măng dẻo
- 3 trái dừa (nước dừa)
Gia vị
- Tiêu, tỏi, hành tím, ớt, muối, đường
Mình sẽ chia sẻ cách làm chân giò nấu măng thơm lừng hương dừa, món đặc trưng miền Trung mà gia đình mình luôn yêu thích. Đầu tiên mình rửa sạch nguyên liệu, sau đó luộc măng cho mềm. Tiếp theo mình phi thơm hành, tỏi, ớt rồi cho chân giò vào xào tới khi săn lại. Thêm nước dừa, nấu cho nước cạn, rồi cho măng vào nêm nếm cho đậm vị. Món ăn vừa đậm đà, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình đông người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân giò và măng, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Luộc măng trong nước sôi cho tới chín tới, sau đó rửa lại và để ráo.
- 3
Bước 3
Cắt chân giò thành các khoanh vừa ăn.
- 4
Bước 4
Phi thơm hành tím, tỏi và ớt với một ít dầu, cho chân giò vào xào đến khi săn lại.
- 5
Bước 5
Thêm nước dừa vào, đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho nước cạn lại còn khoảng 2/3.
- 6
Bước 6
Cho măng vào, nêm muối, đường, tiêu, tiếp tục hầm cho gia vị thấm và măng mềm.
- 7
Bước 7
Tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa ăn, dọn ra bát và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.