Chuẩn bị
40 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 cái chân giò (khoảng 300 g)
- 5 quả trứng gà
- 2 trái dừa (lấy nước dừa khoảng 400 ml)
- 1/2 bát hành tỏi băm
Gia vị
- 1 gói gia vị thịt kho
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích món chân giò kho trứng – một món kho truyền thống đầy hương vị và ấm áp. Đầu tiên mình luộc trứng tới độ chín vừa, rồi ướp chân giò với gia vị và hành tỏi để thấm đều. Sau khi ướp, mình xào nhanh chân giò cho săn lại, rồi đổ nước dừa thơm lừng, hầm cho mềm. Cuối cùng, mình cho trứng vào kho thêm vài phút để ngấm vị, món ăn sẽ thơm ngon, đậm đà và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy quá trình nấu rất dễ dàng và kết quả thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc trứng trong nước sôi khoảng 10 phút cho chín, sau đó bóc vỏ và để sang một bên. Tiếp theo, mình rửa sạch chân giò, cắt thành miếng vừa ăn và trần sơ qua nước sôi 2‑3 phút để loại bỏ bọt. Cho chân giò vào bát, thêm gói gia vị thịt kho và 1/4 bát hành tỏi băm, trộn đều rồi ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm nốt 1/4 bát hành tỏi còn lại cho ngậy. Cho chân giò vào xào nhanh trên lửa lớn cho săn lại, sau đó đổ nước dừa vào chảo, giảm lửa vừa và hầm cho mềm trong khoảng 10 phút. Cuối cùng, mình cho trứng đã luộc vào nồi, tiếp tục hầm thêm 10 phút cho trứng ngấm vị, tắt bếp và thưởng thức món kho thơm lừng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.