Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chân giò (thịt heo) 1 cái
- Hành khô 3 củ
- Ớt 1 quả
- Hành lá 1 bó
- Gừng 1 miếng nhỏ
- Nước hầm (nước dùng) khoảng 500 ml
Gia vị
- Tiêu
- muối
Món chân giò kho táu là món hầm truyền thống của miền Bắc, vị ngọt thanh của giò hòa quyện cùng hương thơm của hành, gừng và tiêu. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn giữ được độ mềm mịn, thấm đậm gia vị, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Với 4 phần ăn, chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 35 phút nấu, bạn sẽ có một món ăn đậm đà, đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân giò và các nguyên liệu. Khi rửa, mình thường dùng nước lạnh để rửa sạch bọt bẩn, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Cho hành khô, ớt và một ít gừng vào nồi, xào sơ cho dậy mùi thơm, rồi đổ nước hầm vào ngập chân giò.
- 3
Bước 3
Thêm hành lá, gừng còn lại và nêm muối, tiêu. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để chân giò hầm cho tới khi thịt mềm và thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Sau khoảng 30 phút hầm, nếm lại vị, nếu cần thêm muối hoặc tiêu thì điều chỉnh. Đun lửa vừa cho nước sệt lại, tạo lớp nước kho bóng loáng.
- 5
Bước 5
Rắc thêm hành lá và ớt thái lát lên trên để trang trí. Món chân giò kho táu đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.