Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chân giò heo
- Củ cải muối
- Hành lá
Gia vị
- Bột ngọt
- Đường
- Tiêu
Mình vừa thử làm món chân giò heo hầm củ cải muối và thật sự bất ngờ vì hương vị đậm đà, mặn mà mà không quá nặng. Đầu tiên mình rửa sạch, trụng chân giò rồi ngâm củ cải muối để giảm độ mặn, rồi cho vào nồi hầm cho tới khi thịt mềm. Khi giò đã gần chín, mình cho củ cải vào cùng ninh để chất mặn thấm đều, cuối cùng nêm một chút bột ngọt, đường và tiêu, rắc hành lá lên trên. Món ăn này vừa thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa dễ làm mà không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng mình trải nghiệm hương vị truyền thống của món hầm Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân giò, trụng qua nước sôi rồi ngâm lại bằng nước lạnh để ráo. Nếu thích vị cay, mình sẽ ướp nhẹ với hành ớt đâm dập, nhưng không cần thêm muối hay gia vị vì củ cải muối đã đủ mặn.
- 2
Bước 2
Cắt củ cải muối thành miếng dày vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng để giảm bớt độ mặn, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và vắt ráo.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho chân giò vào và vớt bọt thường xuyên. Khi giò gần mềm, cho củ cải muối vào nấu tiếp để chất mặn thấm vào thịt. Khi giò đã mềm, nêm bột ngọt, đường và tiêu vừa ăn, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc món hầm ra tô, rắc vài cọng ngò rí lên trên để tăng hương thơm, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.