Chân giò giả cầy – Thịt hầm dừa đậm đà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch chân heo, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn, để cho việc ướp gia vị sau này thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Cho mắm tôm, nước mắm, đường, gói ông tây, tỏi băm, hành tím băm, sả, riềng và ớt vào bát, trộn đều rồi ướp lên miếng thịt trong 15 phút để gia vị ngấm.

3. 3

   Bước 3

   Đặt nồi lên bếp, cho thịt đã ướp vào đảo lửa mạnh cho tới khi nước bốc hơi và thịt săn lại. Sau đó đổ nước dừa từ quả dừa đã mở ra, hạ lửa nhỏ và hầm trong 1‑2 giờ cho đến khi thịt mềm, ngấm vị dừa.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, cho một ít mì (hoặc bún) vào nồi để chín nhanh, khuấy nhẹ rồi dọn ra bát. Thưởng thức ngay khi còn ấm.

5. 5

   Bước 5

   Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!