Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt chân giò
- Cốt dừa (ít hay nhiều tùy vào sở thích ăn béo của mỗi người)
Gia vị
- Xả
- Ớt
- Cà ri bột
- Cà ri dầu (không có cũng không sao)
Mình rất thích món chân giò giả cầy này vì hương vị đậm đà của dừa và cà ri, ăn kèm bánh mì giòn hoặc cơm nóng lại cực kỳ hợp. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch và cắt thịt thành miếng vừa ăn, rồi ướp thật kỹ để gia vị thấm sâu. Tiếp đến mình sẽ xào săn, thêm cốt dừa và nước, hầm cho đến khi nước sệt lại. Cuối cùng là cho thêm một chút cốt dừa, nấu nhanh tay để vị ngậy ngào ngạt. Món này chuẩn bị nhanh, ngon miệng và phù hợp cho bữa trưa hay tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân giò, trụng sơ để loại bỏ bọt bẩn, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Ướp thịt với một ít bột cà ri, nước mắm, hạt nêm, tiêu, xả băm và ớt băm. Để ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho thịt vào đảo săn. Thêm một ít cốt dừa, đảo nhẹ rồi đổ nước sao cho ngập mặt thịt. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để thịt hầm cho tới khi nước sệt lại.
- 4
Bước 4
Khi nước gần hết, cho thêm một ít cốt dừa, đảo đều và nấu thêm một chút để vị ngậy thấm vào thịt. Tắt bếp, món đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.