Chân gà xào xả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch chân gà, cắt đôi, bỏ móng và ướp nhẹ với rượu để khử mùi tanh.

2. 2

   Bước 2

   Cho chân gà vào nồi, đổ nước đủ ngập, đun sôi và luộc sơ trong khoảng 20 phút cho chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ, mình pha nước sốt: xả băm, tỏi băm (thêm ớt nếu muốn), 2 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 2 thìa đường, 1 thìa xì dầu, khuấy đều cho tan.

   
4. 4

   Bước 4

   Phi thơm tỏi và xả trong chảo, rồi cho chân gà đã luộc vào xào nhanh, đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị, thêm một ít nước lọc nếu cần, xào tiếp 10‑15 phút cho gia vị thấm đều.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.