Chân gà xào sả ớt cay chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch chân gà, cắt móng, sau đó trụng qua nước sôi khoảng 2‑3 phút, vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ tỏi, sả và ớt. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi, sả và ớt cho thơm.

3. 3

   Bước 3

   Thêm chân gà đã trụng vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều để chân gà săn lại.

4. 4

   Bước 4

   Cho đường, nước mắm, nước cốt chanh, nước và tiêu vào, đảo đều. Đun nhỏ lửa cho tới khi nước sệt lại và chân gà thấm đều gia vị (khoảng 7‑8 phút).

5. 5

   Bước 5

   Nếm lại vị, điều chỉnh nếu cần. Tắt bếp, cho chân gà ra đĩa, rắc thêm ớt tươi nếu muốn.