
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
30
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg chân gà (rút xương, nếu không có cũng dùng loại có xương)
- 1 củ hành tây, cắt khúc
- 1 củ gừng, băm nhỏ
- 2-3 quả ớt đỏ, thái lát (tùy độ cay)
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hạt vừng, rắc lên
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ớt
- 4 muỗng canh nước tương Hàn Quốc
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh rượu gừng
- 2 muỗng canh bột ớt
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (tùy khẩu vị)
- 1 chút mù tạt vàng Hàn Quốc (khoảng 2.5 cm)
- 1 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước mạch nha
- Tiêu và muối theo khẩu vị
- Dầu ăn để trần
Món chân gà xào cay Hàn Quốc thơm lừng, vừa cay vừa ngọt, giòn tan nhờ hạt vừng và hành lá. Công thức này mình đã thử và rất ưng – chỉ cần vài bước đơn giản, bạn cũng có thể làm ngay tại nhà cho bữa tiệc hay ngày thường. Hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt sẽ khiến mọi người phải khen ngợi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp chân gà với một ít muối, rượu gừng và tỏi. Sau đó cho vào chảo có hỗn hợp hành tây, gừng, ớt và rượu soju, trần nhanh trong khoảng 3 phút cho mùi tan hết, vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho toàn bộ gia vị (dầu ớt, nước tương, dầu hào, tỏi, rượu gừng, bột ớt, tương ớt, mù tạt, đường, nước mạch nha) vào, sau đó cho chân gà đã trần vào xào đều. Đảo liên tục khoảng 8‑10 phút cho gà chín tới, cuối cùng nêm tiêu, ớt tươi, rắc hạt vừng và hành lá lên trên để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.