Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chân gà
Gia vị
- Gia vị nêm nếm
Chân gà là nguyên liệu rẻ ngon, mình đã biến chúng thành món xào cay đậm đà, vừa thơm vừa cay, ăn kèm với cơm nóng là cực kỳ hào cơm. Đầu tiên mình ngâm chân gà trong nước muối loãng rồi luộc sơ, tiếp đến làm nước sốt cay ngọt từ đường, ớt, mắm, nước tương và các loại gia vị. Sau khi ướp chân gà trong hỗn hợp này khoảng 5‑7 phút, mình phi tỏi, hành, ớt cho thơm rồi cho chân gà vào xào cho đến khi nước sốt sánh lại. Món ăn nhanh gọn, đầy hương vị, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt chân gà làm đôi (hoặc để nguyên) rồi ngâm trong nước muối loãng, sau đó luộc sơ cho chín tới. Khi đã luộc xong, vớt ra để ráo và ngâm ngay trong nước đá để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị một chén sốt: hòa tan đường, ớt, mắm, nước tương, bột ngọt và tiêu cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đổ sốt này lên một bát, cho chân gà đã luộc vào trộn đều và để ướp trong khoảng 5‑7 phút để gia vị thấm vào.
- 3
Bước 3
Phi tỏi, hành và ớt cho thơm, rồi cho toàn bộ chân gà đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn. Đun cho đến khi nước sốt sệt lại và bám vào chân gà, món ăn đã sẵn sàng. Ăn kèm cơm nóng là cực kỳ hào cơm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thảo Mi Nhẹ Nhàng
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.