Chân gà sốt Thái
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
40
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chân gà
- 100 g nước
- 1 miếng gừng
- 1 mc tỏi xay
- 1 mc hành tím xay nhuyễn
- Xoài sống
Gia vị
- 40 g me
- 60 g đường
- 30 g nước mắm
- 1,5 mc ớt bột
- 1,5 mc tương ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món chân gà sốt Thái thơm ngon, vừa chua vừa ngọt, cay nồng vừa giòn vừa mềm. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị một loại sốt đặc trưng của ẩm thực Thái, ngâm me và pha cùng ớt, tỏi, hành. Tiếp đến chân gà được luộc cùng gừng, sau đó nhanh chóng ngâm trong nước đá để giữ độ giòn. Khi sốt đã nguội, mình sẽ trộn đều chân gà với sốt, thêm xoài tươi và một ít sả, ớt để tăng hương vị. Món ăn này rất thích hợp làm món khai vị trong các buổi tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm sốt Thái: ngâm me trong nước, sau đó phi hành tỏi cho thơm, cho bột ớt và tương ớt vào xào, rồi thêm nước mắm, đường và nước me, nấu cho đến khi hỗn hợp sánh lại, tắt bếp để để nguội.
- 2
Bước 2
Rửa sạch chân gà, luộc cùng gừng cho tới chín, vớt ra ngay ngâm trong nước đá, cắt móng và gọt xương, để thật ráo. Gọt vỏ xoài, cắt miếng dày, rửa qua nước muối rồi để ráo. Khi sốt đã nguội, trộn chân gà với sốt, cho thêm vài tép sả và vài khoanh ớt để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.