Chân gà sốt thái

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch chân gà, cắt móng và bỏ phần da thừa. Đun sôi một nồi nước, cho chân gà vào trụng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Pha hỗn hợp sốt: cho nước mắm, đường, ớt bột, nước cốt dừa và nước chanh vào một bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi, gừng và hành tím cho thơm lên khoảng 30 giây.

4. 4

   Bước 4

   Thêm chân gà đã trụng vào chảo, xào trên lửa lớn tới khi chân gà chín vàng và hơi giòn, khoảng 5‑6 phút.

5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều để sốt thấm vào từng miếng chân gà, nấu thêm 3‑5 phút cho nước sốt sệt lại.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc rau thơm lên trên, chuyển sang đĩa và trang trí đẹp mắt.

7. 7

   Bước 7

   Dọn ngay khi còn nóng, kèm với cơm trắng hoặc dùng như món khai vị cho bữa tiệc.