Chuẩn bị
12 phút
Nấu
18 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chân gà
- Ớt tươi băm nhỏ
- Xoài
Gia vị
- Tỏi, hành khô và sả băm nhỏ
- Bột gia vị lẩu Thái
- Đường, dầu hào, bột ớt Hàn Quốc
Món chân gà sốt Thái này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của xoài, độ cay nhẹ của ớt và hương thơm của tỏi, hành khô, sả. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm từ việc luộc chân gà cho tới khi thấm đều hương vị. Các bước đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn. Khi ngâm qua đêm, món gà sẽ ngấm đậm hương vị, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy cùng thử làm và cảm nhận hương vị Thái đặc trưng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân gà, cho vào nồi nước sôi, luộc khoảng 8 phút cho chín tới, sau đó vớt ra và ngâm ngay trong nước lạnh để giữ độ săn.
- 2
Bước 2
Trong chảo, phi thơm tỏi, hành khô và sả băm nhỏ, sau đó cho bột gia vị lẩu Thái vào xào nhanh, thêm một ít nước để tạo thành nước sốt sệt lại. Nêm nếm với đường, dầu hào và bột ớt Hàn Quốc, cuối cùng cho ớt tươi băm vào, nấu cho vừa chín và để nguội.
- 3
Bước 3
Xoài chín cắt thành miếng vuông vừa ăn, cho vào bát, rưới sốt đã chuẩn bị, rồi cho chân gà đã luộc vào trộn đều. Đậy bát và để trong tủ lạnh ngâm ít nhất 5‑6 giờ, tốt nhất qua đêm để gia vị thấm sâu. Khi ăn, lấy ra, xếp lên đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
3.6/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chân gà sốt Thái)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chân gà sốt Thái)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chân gà sốt Thái)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chân gà sốt Thái)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chân gà sốt Thái)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.