Chân gà sả tắc ngâm tôm khô
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 cái chân gà
- 1 trái xoài lớn
- 3 cây sả
- 10 trái tắc
- 50 g tôm khô
Gia vị
- nước mắm
- đường
- giấm
- muối
Mình rất thích món chân gà ngâm tôm khô, vị chua mặn ngọt hòa quyện cùng hương thơm của sả và tắc. Món này chuẩn bị khá đơn giản: chỉ cần làm sạch chân gà, luộc chín, rồi ngâm trong hỗn hợp nước chua mặn đặc trưng. Thêm xoài giòn, tắc tươi và tôm khô sẽ tăng độ hấp dẫn và độ giòn. Sau khi ngâm qua đêm trong tủ lạnh, món ăn sẽ sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 20 chiếc chân gà, ướp nhẹ muối rồi rửa lại cho sạch. Cắt chân gà làm đôi, cho vào nồi cùng một ít muối và sả đập dập, đun sôi và luộc cho tới khi chín mềm. Đặt chân gà đã luộc vào tô đá để làm lạnh.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nước ngâm: hòa nước, nước mắm, đường, giấm và một chút muối cho vừa vị chua mặn ngọt. Cắt sả thành khúc, đập dập; tắc cắt đôi bỏ hạt; xoài cắt thành miếng vuông; tôm khô ngâm sơ. Cho tất cả nguyên liệu vào tô, đổ nước ngâm lên, trộn đều và để trong tủ lạnh qua đêm. Khi muốn dùng, lấy ra và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.