Chân Gà Rim Sốt Me

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc sơ 20 chiếc chân gà trong nước sôi cùng 1 nhánh gừng đập dập hoặc sả khoảng 5‑7 phút cho chín tới, rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh hoặc nước đá trong 5 phút để giữ độ giòn, cuối cùng để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Rắc đều bột chiên giòn lên chân gà, xóc nhẹ cho bột bám đều, sau đó cho vào chảo chiên với lửa nhỏ, chiên đến khi bột vàng giòn và gà chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Băm nhuyễn tỏi và ớt, cho vào một bát. Thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 chai nước sốt me và 1 thìa canh tương chua ngọt. Đổ thêm 1 bát nước lọc, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Cho chân gà đã chiên vào chảo, đổ hỗn hợp sốt lên, đảo nhẹ để gà thấm đều. Đun ở lửa vừa cho đến khi nước sốt sệt lại và gần hết, khoảng 5‑7 phút, rồi tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.