Chân gà rim nước tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch chân gà, cắt bỏ móng và để ráo. Băm nhỏ sả, ớt và tỏi, chuẩn bị sẵn cho các bước tiếp theo.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi 1 chén nước trong nồi, cho chân gà vào cùng xíu muối và 2 cây sả đập dập. Luộc khoảng 10 phút cho gà chín tới, sau đó vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với dầu ăn, cho chân gà chiên sơ cho vàng nhẹ. Vớt ra để ráo, sẵn sàng cho bước rim.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, cho sả, ớt và tỏi băm vào xào thơm. Thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều. Cho chân gà đã chiên vào, rim cho gia vị thấm đều. Nếu hỗn hợp hơi khô, thêm một ít nước luộc gà vừa đủ, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đun tới khi nước sệt lại và bám vào chân gà.