Chân gà núp lùm (chân gà rang muối)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch chân gà đã rút xương bằng nước muối, để ráo và để khô. Sau đó lăn đều chân gà với lòng đỏ trứng và bột chiên giòn Aji-Quick, không cần thêm gia vị vì bột đã có sẵn hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Cắt sợi sả và lá chanh thành những miếng nhỏ. Đun nóng một ít dầu, chiên sả cho tới khi vàng và dậy mùi thơm, sau đó để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục chiên chân gà đã áo bột trong cùng chảo, chiên ở lửa vừa cho tới khi bề mặt vàng đều và giòn (khoảng 5‑7 phút).

4. 4

   Bước 4

   Dùng muỗng vớt bớt dầu thừa, rồi nhanh tay đảo chân gà với sả chiên và lá chanh đã cắt nhỏ. Nếu muốn, có thể rắc thêm một chút tiêu để tăng hương thơm.

5. 5

   Bước 5

   Rắc bột rang muối lên chảo, đảo đều cho bột phủ đều lên từng miếng chân gà. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, tắt bếp và bày ra đĩa.

6. 6

   Bước 6

   Món chân gà núp lùm đã sẵn sàng! Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị thơm lừng của sả, lá chanh và bột muối.