Chân gà nướng thơm ngon, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch chân gà, cắt móng, rồi chẻ mỗi chiếc thành 2 phần. Rửa lại lần nữa rồi để ráo. Đun sôi nước, cho vài lát gừng vào, rồi thả gà vào luộc cho chín tới. Khi gà đã chín, mình vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để giữ độ giòn, rồi để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình băm nhuyễn tỏi, cho vào bát rồi trộn cùng muối, đường, bột ngọt, ớt bột và 1,5 bịch sauce ướp thịt nướng. Đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện, sau đó ướp đều vào chân gà đã ráo, để cho gia vị thấm vào từng miếng.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình bật bếp nướng ở nhiệt độ cao, để lò nóng trước. Trong khi chờ, mình hòa 1 muỗng canh mật ong với nửa bịch sauce còn lại, quét lên mặt gà. Nướng cho đến khi da gà chuyển sang màu vàng óng, khoảng 15‑20 phút, rồi lấy ra. Đồng thời, mình chuẩn bị nước chấm: 1 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột nêm, 2 lá chanh, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 quả ớt băm nhỏ, trộn đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cho hỗn hợp nước chấm đã trộn vào 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh sữa đặc, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Đây sẽ là nước chấm ngọt mặn, béo ngậy, hoàn hảo để ăn kèm chân gà nướng.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình bày chân gà ra đĩa, rưới một ít nước chấm lên trên hoặc để riêng chén. Khi ăn, gà sẽ mềm, thơm, không bị cứng – chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách!