Chân gà nướng sa tế

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch chân gà, sau đó dùng dao chẻ nhẹ đôi đầu trên mỗi chiếc để giúp thịt chín đều, nhớ không cắt rời hoàn toàn để giữ nguyên hình dáng.

2. 2

   Bước 2

   Cho nửa chai tương ớt và nửa chai tương cà vào một tô lớn, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Thêm hũ sa tế tôm, nếu muốn cay hơn thì rắc thêm ớt bột. Cuối cùng đổ một ít dầu ăn và (nếu thích) một chút muối, trộn đều. Đổ hỗn hợp này lên 1 kg chân gà, trộn kỹ để mọi miếng gà đều được áo bột, sau đó để ướp khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đốt lò nướng hoặc bếp than cho đến khi than cháy đỏ hồng, không để khói quá nhiều. Đặt chân gà lên vỉ, nướng từ từ ở lửa vừa, quay đều mỗi 5‑7 phút cho đến khi da gà chuyển sang màu đỏ cam, giòn và thịt chín tới (khoảng 20‑25 phút). Khi đã chín, lấy ra để nguội nhẹ rồi thưởng thức ngay cùng bia hoặc đồ uống yêu thích.