Chuẩn bị
50 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
510 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg chân gà
- Bếp than
- Vỉ nướng
Gia vị
- 1 bịch ngũ vị hương
- 2 muỗng canh sa tế tôm
- 1 muỗng canh đường
- 3 muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng canh nước mắm
- 4 tép tỏi (băm nhuyễn)
Mình rất thích món gà nướng thơm lừng với hương vị đậm đà của sa tế và ngũ vị hương. Khi chuẩn bị, mình rửa sạch chân gà, ướp cùng tỏi băm, nước mắm, đường và sa tế tôm trong 30 phút để ngấm đều. Sau đó, mình nướng trên bếp than cho tới khi da gà giòn vàng và thịt mềm mọng. Khi ăn, mình thường kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh để tăng thêm vị chua cay. Món này vừa đơn giản, vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nướng ngoài trời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân gà dưới vòi nước, để ráo và có thể chẻ nhẹ để gia vị thấm sâu hơn hoặc để nguyên tùy sở thích.
- 2
Bước 2
Cho chân gà vào một thau lớn, thêm tỏi băm, nước mắm, ngũ vị hương, đường, sa tế tôm và bột ngọt. Trộn đều rồi để ướp khoảng 30 phút cho gia vị ngấm.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị bếp than, đốt lửa cho đến khi than hồng. Đặt vỉ nướng lên bếp, xếp chân gà lên vỉ và nướng cho đến khi da gà chín vàng, có lớp vỏ giòn như trong hình.
- 4
Bước 4
Lấy gà ra dọn lên đĩa, ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Công Danh
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.