Chân gà nộm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch chân gà, cho vào nồi đun sôi với một chút rượu trắng và một củ sả. Đun trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra ngâm vào nước đá trong 10 phút để giữ độ giòn. Nếu chân gà đã được rút xương, mình chỉ cắt đôi và để sang bước tiếp theo.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ gà luộc, mình gọt vỏ cà rốt rồi thái sợi mỏng, băm nhỏ tỏi, ớt và cắt sả thành những đoạn ngắn. Lá chanh rửa sạch, xé nhỏ và vắt lấy nước cốt chanh. Quất (tắc) rửa sạch, cắt lát mỏng để dùng.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi gà đã ngâm lạnh, mình để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho gà vào bát lớn, thêm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, rắc một chút bột canh và đường, rồi vắt thêm nước cốt chanh. Trộn đều cho các gia vị thấm đều vào từng miếng gà.

4. 4

   Bước 4

   Bày món chân gà nộm ra đĩa, rắc thêm vài lá chanh nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn tươi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!