Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram chân gà
- 30 cái trứng cút
- 1 muỗng canh hành tím băm
- Gừng
Gia vị
- 1MC Hạt nêm
- 2MC đường
- 5MC nước mắm
- 1/2 Mcf bột nghệ
- 2MC nước tương
- muối
- 2MC dầu ăn
Mình đã chán ngấy những món thịt cá, vì vậy hôm nay mình sẽ làm chân gà kho trứng cút – món ăn vừa đậm đà vừa lạ miệng. Thịt gà mềm, trứng cút béo ngậy, hòa quyện trong nước kho thơm ngon, chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Các bước chuẩn bị chi tiết, thời gian ngắn gọn, phù hợp cho cả những người bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, ăn kèm cơm nóng sẽ tuyệt vời hơn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chặt chân gà thành 3 miếng, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Tiếp theo, cho chân gà vào nồi, đổ ngập nước, cho vào gừng cắt lát, 2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh bột nghệ, đun sôi và luộc trong 3 phút. Sau khi luộc xong, vớt ra rổ, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Đồng thời, mình luộc trứng cút cho chín, bóc vỏ và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Mình đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho 2 muỗng canh đường vào và khuấy cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián. Thêm hành tím băm vào phi thơm, rồi cho chân gà đã luộc vào đảo đều. Tiếp tục cho 2 muỗng canh nước tương vào, đảo trong khoảng 3 phút, rồi đổ nước sao cho mặt chân gà vừa ngập.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, mình vớt bọt, sau đó nhẹ nhàng cho trứng cút đã bóc vỏ vào đảo nhẹ. Thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 3 muỗng canh nước mắm, rồi hạ lửa nhỏ để kho cho đến khi nước sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình múc chân gà kho trứng cút ra dĩa, bày lên đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.