Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 cái chân gà
- 20 g hành lá
- 1 mcf tỏi phi
Gia vị
- muối
- gừng
- nước màu
- nước tương
- đường
- hạt nêm
- tiêu
Mình thích món chân gà kho vì vị mặn ngọt hòa quyện, thịt mềm thấm đậm hương gia vị. Đầu tiên mình ướp chân gà với muối, gừng và một chút nước màu để giảm mùi tanh. Sau khi phi thơm hành và tỏi, mình hầm cùng nước tương, đường và hạt nêm cho đến khi thịt chín mềm. Khi nước sệt lại, mình cho hành lá cắt nhỏ, rắc tiêu và tỏi phi lên trên, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân gà, dùng muối và gừng ướp nhẹ rồi rửa lại để giảm mùi. Thêm một ít nước màu, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường và một chút hạt nêm, trộn đều để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành lá, cho chân gà vào đảo nhanh cho săn lại. Đổ một chén nước, thêm 1 muỗng cà phê nước tương và một ít đường, đậy nắp hầm lửa nhỏ cho đến khi chân gà mềm. Khi nước gần cạn, nêm lại chút tiêu và thêm hành lá cắt nhỏ, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Mở nắp, gắp chân gà ra đĩa, rắc ít tiêu xay và tỏi phi lên trên để tăng hương thơm. Dọn ngay khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng sẽ ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.