Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram chân gà
Gia vị
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 2 củ hành khô băm nhỏ
- 1 quả ớt băm nhỏ
- 2 quả chanh, vắt lấy nước
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa cafe hạt tiêu
- 1 thìa cafe mì chính
- 1 thìa cafe bột canh
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh tương ớt
Mình rất thích món chân gà chua ngọt vì hương vị vừa ngọt vừa chua, ăn kèm cơm nóng hay nhậu cùng bạn bè đều tuyệt vời. Đầu tiên mình sẽ luộc chân gà cho tới khi chín mềm, rồi để nguội nhanh trong nước lạnh. Tiếp theo mình pha một hỗn hợp thơm lừng gồm tỏi, hành, ớt, chanh, đường, tiêu và các loại gia vị khô. Khi hỗn hợp sôi lên, mình cho chân gà vào đảo đều cho thấm đều vị. Khi nước sốt sệt lại, mình tắt bếp, xếp chân gà ra đĩa và thưởng thức ngay lập tức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt móng chân gà, chặt đôi mỗi chiếc và rửa sạch rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho chân gà vào luộc cho tới khi chín mềm (khoảng 10‑12 phút). Khi chín, mình vớt ra ngâm ngay trong bát nước lạnh để giữ độ giòn, rồi để ráo.
- 3
Bước 3
Trong một chảo, mình cho tương ớt, đường, mì chính, bột canh, nước mắm, hành, tỏi, ớt và nước cốt chanh, thêm nửa bát nước rồi đun sôi. Khi nước sốt sôi, mình thả chân gà đã luộc vào đảo đều, đun cho đến khi nước sốt sệt lại và thấm vào từng miếng gà. Tắt bếp, xếp chân gà ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc khi nhậu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.