Chuẩn bị
40 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 550 g thịt xay (thịt heo hoặc bò)
- Khoảng 12 lá lốt tươi
- Khoảng 200 g xương sông (đã rửa sạch)
- 1 củ hành hoa, thái nhỏ
Gia vị
- 2 thìa cafe hạt nêm
- 1 thìa cafe bột ngọt (mì chính)
- 1 thìa cafe bột canh
- Tiêu (tùy chọn, để tăng hương vị)
- 100 ml dầu ăn
Mình đã yêu món chả xương sông lá lốt từ thuở bé, và giờ muốn chia sẻ cách làm đơn giản này với mọi người. Với 550 g thịt xay, lá lốt thơm mát và xương sông giòn tan, món ăn sẽ làm bữa cơm của gia đình thêm phần hấp dẫn. Chỉ cần chuẩn bị khoảng 40 phút, rồi chiên nhanh trên chảo, bạn sẽ có những chiếc chả vàng ươm, giòn tan. Thịt được ướp gia vị vừa miệng, cuốn gọn trong lá lốt, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn các bé và cả người lớn sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái nhỏ hành hoa rồi cho vào bát thịt xay. Thêm 2 tsp hạt nêm, 1 tsp bột ngọt, 1 tsp bột canh và một chút tiêu nếu thích. Trộn đều, rồi để hỗn hợp ướp trong 10 phút.
- 2
Bước 2
Rửa sạch lá lốt và xương sông, để ráo cho khô. Lấy một lá lốt, đặt một lượng thịt vừa đủ vào giữa lá, gói chặt để không bị rách khi chiên.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 100 ml dầu ăn lên, giảm lửa vừa. Khi dầu đã nóng, cho các cuốn chả vào chiên, lật đều hai mặt cho đến khi chín vàng giòn.
- 4
Bước 4
Vớt chả ra đĩa, để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh Ban Công
Hay để ý mấy chủ đề quanh năng suất cá nhân, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.