Chả viên cơm nguội
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
65 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cơm nguội
- 100 g nước sôi
Cơm nguội không còn chỉ là món ăn phụ nữa, mà còn biến thành chả viên nhẹ nhàng, thơm ngon, dễ làm tại nhà. Chỉ cần 200 g cơm nguội và 100 g nước sôi, bạn sẽ có những viên cơm mềm dẻo, thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc kèm món canh. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có món chả viên cơm nguội vừa hấp vừa ngon, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước và chuẩn bị một bát sạch để đổ nước sôi vào.
- 2
Bước 2
Cho 200 g cơm nguội vào bát, rưới đều 100 g nước sôi lên trên, nhanh tay trộn đều cho cơm ngấm nước và hơi mềm lại.
- 3
Bước 3
Để hỗn hợp cơm nguội ở nhiệt độ phòng khoảng 2‑3 phút cho hơi nước bốc hơi, hỗn hợp sẽ không quá ẩm nhưng vẫn dẻo để nặn.
- 4
Bước 4
Lấy một muỗng cơm, nặn thành viên tròn vừa ăn (khoảng 2‑3 cm đường kính). Đặt các viên lên khay có giấy nến.
- 5
Bước 5
Chuẩn bị nồi hấp, đun sôi nước rồi đặt khay chứa viên cơm lên giá hấp, đậy nắp và hấp trong 8‑10 phút cho viên cơm chín đều và dẻo.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, lấy khay ra, để viên cơm nguội nhẹ hoặc ăn ngay khi còn ấm. Có thể chấm với nước tương, tương ớt hoặc sốt mè tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.