Chả ức gà rau củ
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ức gà
- 200 g bắp
- 1/2 củ cà rốt
- 50 g nấm đông cô
- Vài cọng hành lá
- 30 g bột bắp
Gia vị
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng canh tiêu
- Dầu ô liu (để áp chảo)
Mình thích làm món chả ức gà rau củ vì nó vừa nhanh gọn, vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch ức gà rồi băm nhuyễn, cùng với hành lá, nấm và cà rốt xắt nhỏ. Sau khi trộn đều với bắp, bột bắp, hạt nêm, dầu hào và tiêu, mình để hỗn hợp ướp 20 phút để thấm vị. Tiếp đến mình nặn thành những miếng dẹt, hấp nhẹ rồi áp chảo tới khi vàng đều hai mặt, hoặc cho vào nồi chiên không dầu. Món chả thơm ngon, giòn tan này rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc bữa nhẹ giữa ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ức gà rồi băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá, nấm và cà rốt, cắt nhỏ rồi cho vào bát lớn cùng bắp.
- 2
Bước 2
Thêm 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh hạt nêm, bột bắp và tiêu vào hỗn hợp, trộn đều rồi ướp trong 20 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Nặn hỗn hợp thành những miếng dẹt vừa ăn. Đầu tiên hấp nhẹ khoảng 5 phút, sau đó áp chảo trong chảo có một ít dầu ô liu cho đến khi hai mặt vàng đều (khoảng 10‑12 phút) hoặc cho vào nồi chiên không dầu ở 180 °C trong 20 phút.
Đánh giá công thức
4/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả ức gà rau củ)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả ức gà rau củ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả ức gà rau củ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả ức gà rau củ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả ức gà rau củ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả ức gà rau củ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.