Chuẩn bị
3 tiếng 45 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
342 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ức gà
- 1/2 chén bột bắp
- 1/2 chén nước lạnh
Gia vị
- 3 muỗng nước mắm
- 2 muỗng dầu olive
- 1 muỗng đường kiêng
- 1/2 muỗng hạt nêm
- Xíu tiêu xay
- 4-5 tép tỏi
Mình luôn tin rằng yêu thương bản thân bắt đầu từ những bữa ăn lành mạnh. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm chả ức gà nướng ăn kiêng, giàu protein, ít carbs, rất thích hợp cho bữa chính. Công thức này không chỉ đơn giản mà còn linh hoạt – có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc áp chảo trên bếp. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có ngay món chả thơm ngon, mềm mịn. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mới và cảm giác nhẹ nhàng sau mỗi miếng ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 500 g ức gà, cắt thành miếng vừa ăn. Bóc vỏ 4‑5 tép tỏi, băm nhuyễn. Cho ức gà, tỏi, 3 muỗng nước mắm, một ít tiêu xay, 1 muỗng đường kiêng, 1/2 muỗng hạt nêm và 2 muỗng dầu olive vào bát, trộn đều và ướp trong 15 phút.
- 2
Bước 2
Cho hỗn hợp ức gà đã ướp vào máy xay, thêm nửa chén bột bắp và nửa chén nước lạnh, xay cho đến khi hỗn hợp mịn như bột. Đổ hỗn hợp vào hộp, dàn phẳng và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2‑3 giờ cho đông lại.
- 3
Bước 3
Sau khi hỗn hợp đã đông, lấy ra trộn đều lần nữa. Phết một lớp dầu olive lên nồi chiên không dầu, sau đó đặt chả vào và nướng ở 180 °C trong khoảng 20 phút cho chín vàng. Nếu không có nồi chiên, mình có thể áp chảo trên chảo lửa nhỏ. Khi chả chín, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay cùng cơm, bánh mì hoặc dùng làm canh.
Đánh giá công thức
3.8/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả ức gà nướng eatclean)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả ức gà nướng eatclean)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả ức gà nướng eatclean)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả ức gà nướng eatclean)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả ức gà nướng eatclean)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả ức gà nướng eatclean)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.