Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 ức gà tươi (khoảng 400 g)
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 3 lá chanh
- Ít hạt tiêu
Chả ức gà là món ăn nhẹ vừa ngon vừa bổ dưỡng, phù hợp cho bữa trưa hay tiệc nhẹ. Với nguyên liệu đơn giản chỉ gồm ức gà, lá chanh, hành tím và tiêu, mình có thể chuẩn bị nhanh trong vòng nửa giờ. Món này được chiên vàng giòn, giữ được độ mềm và hương vị tự nhiên của thịt gà. Thưởng thức kèm rau sống hoặc một ly bia lạnh sẽ tăng thêm hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình mua ức gà tươi, rửa sạch với muối và nước cốt chanh, rồi băm nhỏ bằng tay. Sau đó ướp chung với lá chanh, hành tím băm và một chút tiêu trong khoảng 10 phút để thịt thấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ủ, mình cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn tới khi hỗn hợp mịn. Nếu muốn hương vị đậm hơn, có thể cho thêm lá chanh hoặc lá lốt vào lúc xay.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một lớp dầu mỏng, chiên từng miếng chả mỏng vừa chín tới, khoảng 2‑3 phút mỗi mặt. Lưu ý không chiên quá giòn để chả không bị khô, giữ được độ mềm bên trong.
- 4
Bước 4
Món chả ức gà thơm ngon, mình thường ăn kèm rau sống hoặc nhâm nhi cùng ly bia lạnh. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.