Chả ức gà khoai tây
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 180 g ức gà xay nhuyễn
- 170 g khoai tây hấp nghiền nhuyễn
- 1 quả trứng gà
- 50 g hành tây
- 10 g hành lá cắt nhỏ
Gia vị
- 2 thìa cafe muối hồng
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 1 thìa cafe bột tiêu
- 1 thìa cafe bột ớt
Món chả ức gà khoai tây thơm ngon, mềm mịn trong miệng, vừa giàu protein vừa ít tinh bột, phù hợp cho bữa ăn cân bằng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn bạn cách trộn, nặn và áp chảo sao cho chả giòn tan, không bị khô. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ khoảng 10 phút, còn việc áp chảo chỉ mất 7 phút nữa. Thưởng thức ngay khi còn nóng, chả sẽ giữ được độ ẩm và hương vị tự nhiên của gà và khoai tây. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, đồng thời dễ dàng mang đi làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho ức gà xay, khoai tây nghiền, trứng, hành tây băm, hành lá, muối, hạt nêm, tiêu và ớt vào một bát lớn. Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 2
Bước 2
Lấy một lượng hỗn hợp vừa đủ, nặn thành những viên tròn dẹt vừa ăn (khoảng 2‑3 cm đường kính). Đặt lên khay, chuẩn bị sẵn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo chống dính, cho một ít dầu Pam. Khi dầu nóng, cho chả vào áp chảo ở lửa vừa, mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho tới khi vàng giòn và chín tới.
- 4
Bước 4
Bày chả ra đĩa, rắc thêm hành lá cắt nhỏ lên trên và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.5/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả ức gà khoai tây)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chả ức gà khoai tây)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả ức gà khoai tây)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả ức gà khoai tây)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả ức gà khoai tây)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chả ức gà khoai tây)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.