Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
770 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 500 g ức gà
- 1/2 bó hành lá, băm nhỏ
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 quả trứng gà
Gia vị
- Muối
- Tiêu
- Nước mắm
- Dầu hào
- Đường
- Bột ớt (tùy chọn)
- Dầu ăn để chiên
Mình học cách làm chả ức gà khoai tây trên TikTok và quyết định thêm vài thành phần để món ăn thêm đậm đà. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể tạo ra những miếng chả mềm mịn, thơm ngon mà bé nhà mình còn thích ăn nữa. Quá trình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút, còn chiên thì chỉ cần 10 phút nữa là có món ăn nóng hổi, giòn tan. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một món ăn nhẹ đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch cà rốt, hành tím và ức gà, rồi xay nhuyễn chúng bằng máy xay hoặc bào nhỏ. Hai củ khoai tây mình hấp cho chín tới, sau đó nghiền nhuyễn thành bột mịn.
- 2
Bước 2
Cho khoai tây nghiền vào bát, trộn đều với hỗn hợp gà, cà rốt và hành tím đã xay. Thêm trứng gà và hành lá băm nhỏ, rồi nêm muối, tiêu, nước mắm, dầu hào, đường và nếu muốn có vị cay thì rắc bột ớt. Đánh đều cho hỗn hợp mịn và dẻo, dễ nặn thành viên.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo chống dính, cho một lớp dầu ăn mỏng. Mình nặn hỗn hợp thành những viên vừa ăn, rồi chiên mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho tới khi vàng giòn và chín đều.
- 4
Bước 4
Sau khi chiên xong, mình để chả ráo dầu trên giấy thấm, rồi dọn ra đĩa. Món chả ức gà khoai tây này rất mềm, không khô và bé nhà mình rất thích ăn, có thể kèm với nước chấm hoặc rau sống tùy thích.
Đánh giá công thức
3.9/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả ức gà khoai tây)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả ức gà khoai tây)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả ức gà khoai tây)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả ức gà khoai tây)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả ức gà khoai tây)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả ức gà khoai tây)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.