Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
10
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ức gà
- Nấm hương
- Lá lốt
- Hành băm
- Bột nếp
- Bột năng
Gia vị
- Hạt tiêu
- Bột canh
- Bột gừng
- Bột sả
- Dầu mè
Mình thích làm chả ức gà nhẹ nhàng, thơm lừng và cực kỳ dễ làm. Đầu tiên mình rửa sạch ức gà và lá lốt, rồi băm nhuyễn cùng nấm hương và hành. Thêm các loại bột gia vị, bột nếp, bột năng và một chút dầu mè, trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo. Đặt hỗn hợp thành từng viên nhỏ, rồi cho vào nồi chiên không dầu, chiên 10 phút ở 175 °C rồi lật lại chiên 10 phút nữa. Kết quả là những miếng chả giòn tan, ít dầu, phù hợp cho bữa ăn healthy của cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ức gà và lá lốt, để ráo nước. Đặt chúng sang một bên cho tới khi sẵn sàng băm.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ ức gà, lá lốt, nấm hương và hành. Cho vào một bát lớn, thêm hạt tiêu, bột canh, bột gừng, bột sả, bột nếp, bột năng và một ít dầu mè. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo và đồng nhất. Nếu muốn ít lá lốt hơn, có thể giảm lượng tùy khẩu vị.
- 3
Bước 3
Đặt hỗn hợp thành những viên chả vừa ăn, xếp lên giỏ nồi chiên không dầu. Bật nhiệt 175 °C, chiên 10 phút, rồi lật lại và tiếp tục chiên 10 phút ở 170 °C cho đến khi chả vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào