Chả Ức Gà Giảm Cân – Eat Clean Đơn Giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch ức gà, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Ướp ức gà với muối và tiêu (hoặc các gia vị nhẹ khác) trong khoảng 15 phút để thịt thấm đều hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Pha bột sắn dây với một chén nước lạnh, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp không còn vón cục.

4. 4

   Bước 4

   Cho hỗn hợp bột sắn dây đã hòa tan vào ức gà đã ướp, dùng máy xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn đồng nhất.

5. 5

   Bước 5

   Đổ hỗn hợp gà xay vào một hộp đựng, dàn phẳng và để trong tủ đông khoảng 2‑3 tiếng để hỗn hợp đông đặc.

6. 6

   Bước 6

   Lấy khối gà đông ra, cắt thành những miếng chả vừa ăn, sẵn sàng cho bước nấu.

7. 7

   Bước 7

   Nếu có nồi chiên không dầu, lót giấy chống dính lên giỏ hoặc quét một lớp mỏng dầu olive lên giấy; nếu không, chuẩn bị chảo với một ít dầu olive để tránh dính.

8. 8

   Bước 8

   Nấu chả: cho miếng chả vào nồi chiên không dầu ở 180 °C trong khoảng 20 phút, hoặc nếu dùng chảo, áp chảo ở lửa nhỏ cho đến khi chín vàng và chắc tay.

9. 9

   Bước 9

   Dọn ra đĩa, thưởng thức ngay – chả ức gà nhẹ nhàng, ít calo, phù hợp cho chế độ ăn kiêng.