Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg ức gà xay
- 2 quả trứng
- 1 quả ớt Đà Lạt
- 1 bìa đậu hũ
- Rau thơm, hành lá (tùy thích)
Gia vị
- Hạt tiêu, gia vị (tùy khẩu vị)
Mình vừa thử làm chả ức gà ăn sạch và kết quả thật bất ngờ! Thịt gà xay mềm mịn, kết hợp trứng và bìa đậu hũ tạo độ dẻo vừa phải, còn ớt Đà Lạt cho vị cay nhẹ. Khi chiên, chả vàng giòn bên ngoài, vẫn giữ được độ ẩm bên trong, rất thích hợp cho bữa ăn lành mạnh. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và chiên nhanh, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho ức gà xay, trứng, ớt đã băm nhuyễn, bìa đậu hũ, hạt tiêu và các gia vị vào một bát lớn, trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Nếm lại, điều chỉnh gia vị nếu cần để vừa miệng, sau đó để hỗn hợp nghỉ khoảng 5‑10 phút để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một lớp dầu ăn vừa đủ, khi dầu sôi nhẹ thì dùng muỗng hoặc tay nặn thành những viên chả vừa ăn.
- 4
Bước 4
Chiên chả ở lửa vừa cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng óng, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt, rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 5
Bước 5
Rắc thêm một ít hạt tiêu và rau thơm, hành lá lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào