Chả Trứng Vét Tủ
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái trứng
- 100 g phần nhân bánh bao xá xíu dư
- 50 g phần thân dưới cây măng tây
Mình thường có dư phần nhân bánh bao và một ít măng tây, nên đã biến chúng thành món chả trứng ngon lành, không lãng phí. Đầu tiên mình cắt măng tây, xào nhẹ phần trên và cắt lát phần dưới để trộn cùng trứng và nhân bánh. Sau khi trộn đều, mình ướp thêm một chút nước mắm và tiêu, rồi chiên nhẹ trong chảo có một lớp dầu mỏng. Đậy nắp, lửa nhỏ trong khoảng 5 phút là món chả trứng đã chín mềm, thơm ngon, sẵn sàng cho bữa ăn nhanh gọn. Thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần đầu non rồi cắt thành từng khúc. Phần trên non mình ướp một chút muối tiêu rồi áp chảo nhanh trên chảo cho thơm. Phần dưới mình cắt lát mỏng để dùng trong hỗn hợp trứng.
- 2
Bước 2
Đánh tan 3 quả trứng trong bát, cho măng tây đã cắt lát và phần nhân bánh bao dư vào, trộn đều. Thêm ½ muỗng cà phê nước mắm và ½ muỗng cà phê tiêu, khuấy cho gia vị lan tỏa.
- 3
Bước 3
Cho một lớp dầu mỏng vào chảo, đun nóng rồi múc hỗn hợp trứng từng muỗng vào. Đậy nắp, giảm lửa xuống mức thấp và để khoảng 5 phút cho trứng chín mềm, măng tây và nhân bánh bao ngấm đều hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.