
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g ức gà
- Mộc nhĩ
- Nấm hương
- 1 quả trứng gà
- 1 trái Ớt cay
Mình sẽ giới thiệu cách làm chả trứng ức gà hấp nhẹ nhàng, giàu protein và ít calo. Đầu tiên xay nhuyễn ức gà cùng lòng trắng trứng, rồi cắt sợi nấm hương và mộc nhĩ để tăng độ giòn. Trộn đều với ớt cay cho vị cay nhẹ, sau đó hấp cho chín tới. Cuối cùng phủ lớp lòng đỏ trứng lên trên, hấp thêm chút nữa để tạo lớp vỏ mịn màng. Món ăn này vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay nhuyễn ức gà cùng lòng trắng trứng cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 2
Bước 2
Cắt sợi mỏng nấm hương và mộc nhĩ để tạo độ giòn cho chả.
- 3
Bước 3
Trộn đều hỗn hợp thịt gà, nấm hương, mộc nhĩ và ớt cay đã cắt nhỏ, nêm nếm nhẹ.
- 4
Bước 4
Phết một lớp dầu ăn mỏng lên bát tô để hỗn hợp không dính, sau đó cho hỗn hợp vào nồi hấp và hấp trong 30 phút.
- 5
Bước 5
Sau khi chín, phết lên mặt một lớp lòng đỏ trứng gà và tiếp tục hấp thêm 10 phút cho lớp trứng chín vàng.
- 6
Bước 6
Lấy chả ra đĩa, để nguội nhẹ rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
4.2/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả trứng ức gà)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả trứng ức gà)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả trứng ức gà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả trứng ức gà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả trứng ức gà)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chả trứng ức gà)

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.