Chả Trứng Thịt Đơn Giản
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
24 phút
Khẩu phần
30
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt nạc (thịt bằm)
- 2 cái trứng
- Ít bún tàu, ít nấm mộc nhĩ (thái nhỏ)
- Nước mắm, tiêu, hành lá, củ hành (thái nhỏ)
Gia vị
- Nước mắm, tiêu, hành lá, củ hành (thái nhỏ)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả trứng thịt siêu nhanh gọn, vừa hấp vừa nướng trong nckd. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, các bước chuẩn bị và nấu nướng ngắn gọn, dễ làm tại nhà. Khi chín, chả có lớp lòng đỏ trứng mịn màng, thơm hương hành lá và tiêu. Thưởng thức ngay khi còn ấm, ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng sẽ cực ngon. Đảm bảo các bạn sẽ muốn làm lại lần nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho thịt bằm vào máy xay, thêm nấm mộc nhĩ và bún tàu đã thái nhỏ, củ hành băm, hành lá, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu và một ít hạt nêm nếu muốn. Xay cho các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Sau khi hỗn hợp đã đồng nhất, mình đánh tan một quả trứng rồi trộn đều vào hỗn hợp thịt. Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc chén đã được thoa một lớp dầu ăn mỏng để tránh dính.
- 3
Bước 3
Đặt khuôn/chén vào nồi hấp cách thủy đã nóng, dùng tăm chọc nhẹ vào mặt hỗn hợp để giúp hơi thoát nhanh. Hấp trong khoảng 15 phút cho chả chín tới. Trong lúc chờ, mình đánh tan phần lòng đỏ trứng còn lại để dùng sau.
- 4
Bước 4
Sau khi lấy chả ra, mình rưới lớp lòng đỏ trứng đã đánh tan lên mặt, rắc một ít hành lá băm nhỏ và tiêu. Tiếp theo, cho chả vào nckd (hoặc lò nướng) ở 180 °C: nướng 2 phút rồi tăng lên 180 °C thêm 7 phút cho lớp trứng hơi vàng và bề mặt chín đều.
- 5
Bước 5
Thế là chả trứng thịt đã hoàn thành! Mình cắt thành miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm – ngon, mềm, thơm mùi hành lá và tiêu. Chúc các bạn thành công!
Đánh giá công thức
3.9/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả Trứng Thịt Đơn Giản)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả Trứng Thịt Đơn Giản)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả Trứng Thịt Đơn Giản)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả Trứng Thịt Đơn Giản)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả Trứng Thịt Đơn Giản)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả Trứng Thịt Đơn Giản)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.