Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả Trứng gà
- 50 gr thịt nạc vai băm
- 50 gr thịt Hến biển
Gia vị
- Mắm
- bột canh
- mỳ chính
- 6 lá gừng tươi
- tiêu bắc nếu có
- dầu ăn
- 2 thìa cà phê nước trắng (hoặc rượu trắng)
Món Chả Trứng thịt bằm Hến Biển là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy của trứng, hương thơm của gừng và độ ngọt thanh của hến. Mình thường làm nhanh trong vòng 15 phút, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ cho cả gia đình. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại gia vị cơ bản, nên bạn có thể chuẩn bị ngay mà không tốn nhiều công sức. Khi chiên, lớp vỏ ngoài giòn tan còn bên trong vẫn mềm mịn, thật sự khiến mọi người phải ăn hết. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình rây tất cả nguyên liệu vào một bát lớn. Thái nhỏ 6 lá gừng tươi, cho 1 thìa cà phê mắm, ½ thìa cà phê mì chính, một chút bột canh, rồi thêm 2 thìa cà phê rượu trắng (hoặc nước trắng). Đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và đổ hỗn hợp trứng vào. Đun ở lửa vừa, khi mặt trứng bắt đầu se lại, mình nhẹ nhàng cuộn trứng lại bằng tay và đậy nắp để chín đều. Khi trứng chín vàng, mình vớt ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.