Chả trứng nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt heo và cá, xay nhuyễn rồi cho vào bát lớn.

2. 2

   Bước 2

   Thêm hành tím, tỏi băm, nước mắm, tiêu, đường, bột năng và dầu ăn vào hỗn hợp thịt, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo.

3. 3

   Bước 3

   Đập trứng vào bát, đánh tan rồi đổ vào hỗn hợp thịt, khuấy đều cho trứng hòa quyện hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Cho hành lá cắt nhỏ vào trộn nhẹ, sau đó đổ hỗn hợp vào khay nướng có lót giấy nướng hoặc giấy bạc.

5. 5

   Bước 5

   Đặt khay vào nồi hấp đã đun sôi, hấp khoảng 20 phút cho chín tới.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi hấp xong, lấy khay ra, để bề mặt hơi khô, rồi cho vào lò nướng (hoặc bếp nướng) ở nhiệt độ 200 °C, nướng khoảng 8‑10 phút cho mặt trên vàng ruộm, giòn tan.

7. 7

   Bước 7

   Lấy chả trứng nướng ra, để nguội một chút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Dùng kèm nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt tùy thích.