Chả trứng khoai tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch khoai tây, cho vào nồi với 1 L nước, đun lửa vừa cho đến khi dùng đũa xuyên qua dễ dàng. Khi khoai chín, dùng muỗng lớn ép nhuyễn, không cần bóc vỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi bóc vỏ hành tây, thái lát mỏng rồi cắt thành hạt lựu.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi đập 6 quả trứng vào bát, rồi cho vào bát khoai tây đã nghiền, thêm hành tây, 1 muỗng cà phê bột tỏi, ½ muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương và 5 muỗng canh nước mắm, trộn đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Hỗn hợp trở nên đồng nhất, sẵn sàng chiên.

   
5. 5

   Bước 5

   Tôi đun 6 muỗng canh dầu ô liu trên chảo vừa, bật lửa vừa, múc từng muỗng hỗn hợp ra chiên cho đến khi mặt dưới vàng, lật lại chiên mặt kia cho đến khi vàng giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Mời mọi người thưởng thức chả trứng khoai tây nóng hổi!