Chả trứng hàu không hành – Món ăn thơm ngon, dễ làm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng gà
- 1 ít hàu (khoảng 5-6 con)
- Hành tím (tùy chọn, chỉ dùng một ít để phi thơm)
Gia vị
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Tiêu
- Dầu ăn
Mình vừa thử làm chả trứng hàu không hành và thật sự rất ưng ý! Đầu tiên mình rửa sạch hàu, ngâm nhẹ để loại bỏ bớt bùn, sau đó chuẩn bị hỗn hợp trứng với gia vị. Tiếp theo mình phi thơm hành tím (nếu muốn) rồi cho hàu vào xào nhanh, cuối cùng đổ trứng vào nấu tới khi chín vàng. Món này vừa có vị biển thanh, vừa thơm ngon từ trứng, rất thích hợp cho người không ăn hành. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất ít thời gian và nguyên liệu đơn giản!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hàu dưới vòi nước, rắc một chút muối rồi ngâm với 1 thìa cà phê bột năng trong 5 phút để giúp loại bỏ bùn, sau đó rửa lại cho sạch.
- 2
Bước 2
Đập 2 quả trứng vào bát, đánh đều. Thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, một chút tiêu và nếu muốn, hành tím thái mỏng (khoảng 1 thìa cà phê) vào trộn đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho một ít hành tím (nếu dùng) vào phi thơm. Tiếp theo cho hàu đã rửa sạch vào xào nhanh trên lửa lớn, rắc thêm một chút bột ngọt và hạt nêm, đảo đều cho đến khi hàu chín tới (khoảng 2‑3 phút).
- 4
Bước 4
Giảm lửa xuống mức vừa, đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, đậy nắp và để lửa nhỏ cho trứng chín tới, khoảng 5‑6 phút. Khi mặt trên đã chín vàng và hơi giòn, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.