Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
135 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr thịt heo xay
- 4 quả trứng
- Nấm mèo
- bún tàu
- củ hành tím
Gia vị
- 4 mcf hạt nêm
- 3 mcf đường
- tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả trứng hấp đơn giản, vừa thơm ngon vừa mềm mịn. Chỉ cần 100 g thịt heo xay, 4 quả trứng và một vài nguyên liệu phụ trợ, bạn đã có ngay một món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Các bước chuẩn bị và hấp nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian. Thịt băm hòa quyện cùng trứng, nấm mèo và bún tàu tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống trong từng miếng chả nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt heo xay, hạt nêm, đường, củ hành tím thái mỏng, tiêu, trứng gà trộn đều (để lại 2 lòng đỏ). Nấm mèo và bún tàu ngâm nước sôi, thái nhỏ, cho vào trộn đều.
- 2
Bước 2
Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc đĩa chịu nhiệt, đậy nắp và hấp cho đến khi mặt trên chín và hơi rụng, khoảng 15‑20 phút. Khi chín, rắc lòng đỏ trứng còn lại lên mặt và hấp thêm vài phút cho lòng đỏ chín tới độ mềm mong muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.