Chả Trứng Hấp

Chuẩn bị

20 phút

Nấu

33 phút

Khẩu phần

4

Calo

320 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

  • 400 g thịt heo xay
  • 4 quả trứng gà
  • 3 củ hành tím (băm nhỏ)
  • 1 củ tỏi (băm nhỏ)
  • 3-4 tai nấm mèo (mộc nhĩ) đã ngâm, cắt nhỏ
  • 1 cây hành lá (thái lát)

Gia vị

  • 1 muỗng cafe muối
  • 1 muỗng cafe mắm
  • 1/2 muỗng cafe tiêu xay

Mình rất thích món chả trứng hấp – vừa mềm vừa thơm, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu tươi sạch, sau đó trộn đều thịt heo xay với các gia vị và trứng. Khi hỗn hợp đã đồng nhất, mình đổ vào khuôn và hấp cho tới khi chín vàng. Cuối cùng mình thêm một lớp trứng gà lên mặt và hấp thêm vài phút để tạo lớp vỏ mỏng thơm ngon. Món ăn này vừa đơn giản vừa đầy hương vị, chắc chắn sẽ làm mọi người trong nhà hài lòng!

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bước 1

    Mình chuẩn bị nguyên liệu sạch sẽ. Thịt heo xay cho vào bát, thêm muối, mắm, tiêu, hành tím băm, tỏi băm, nấm mèo đã ngâm và cắt nhỏ, cùng hành lá thái lát. Đánh 3 quả trứng vào, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

  2. 2

    Bước 2

    Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện, mình đổ vào khuôn hoặc tô/chén thích hợp, dàn đều mặt cho phẳng.

  3. 3

    Bước 3

    Đặt khuôn vào nồi hấp đã đun sôi, hấp khoảng 30 phút. Khi thời gian gần hết, mình đánh tan quả trứng còn lại và đổ lên mặt chả, tiếp tục hấp thêm 3 phút cho trứng chín vàng. Lấy ra, để hơi nguội rồi thưởng thức.

Đánh giá công thức

3.9/5 (7 đánh giá)

Bạn thấy công thức này thế nào?

Hãy chấm điểm đánh giá cho công thức để khích lệ người đăng

Bạn có thể đánh giá sao ẩn danh. Để gửi cảm nhận, vui lòng đăng nhập.

Đánh giá gần đây

Lan
17/03/2026

Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả Trứng Hấp)

Nam
17/03/2026

Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả Trứng Hấp)

Hoàng
17/03/2026

Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả Trứng Hấp)

Thu
17/03/2026

Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả Trứng Hấp)

Vy
17/03/2026

Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả Trứng Hấp)

Vy
17/03/2026

Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả Trứng Hấp)

Minh Anh

Tác giả

Minh Anh

Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.