Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 quả trứng gà
- 300 g thịt heo xay
- 50 g nấm mèo
- 50 g miến
- 5 củ hành tím
Mình lần đầu thử làm chả trứng đúc thịt hấp nhờ gợi ý từ bạn Mimi và từ đó đã làm thường xuyên vì món này vừa ngon vừa đơn giản. Hương vị thơm béo của thịt heo hòa quyện cùng trứng và nấm, ăn kèm nước mắm chua ngọt và cơm tấm thật tuyệt. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ cần một nồi hấp và vài nguyên liệu cơ bản. Hãy cùng mình thực hiện ngay để có một bữa ăn gia đình ấm áp, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm miến và nấm mèo trong nước ấm cho mềm, sau đó thái nhỏ. Hành tím mình cũng băm nhỏ. Đập 5 quả trứng gà, tách riêng một lòng đỏ, phần còn lại (các lòng trắng và 4 lòng đỏ) cho vào bát. Thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, một chút bột ngọt và tiêu, rồi trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Mình quét một lớp dầu ăn mỏng lên khay hấp, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào, dàn đều bề mặt. Đặt khay vào nồi hấp đã sôi, giảm lửa vừa và hấp trong khoảng 30 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi hỗn hợp đã chín, mình rắc đều lòng đỏ trứng đã để riêng lên mặt, rồi tiếp tục hấp không đậy nắp thêm 10 phút cho mặt chín và hơi khô.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình bày chả ra đĩa, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và cơm tấm. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.