Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả trứng gà
- 3 muỗng canh nước cua đồng (lấy từ thịt cua)
- 1 xửng hấp
Gia vị
- 1 ít dầu hoa cải
- 1 ít bột tỏi
- 1 ít đường thốt nốt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả trứng cua đồng hấp siêu ngon, thích hợp cho bữa ăn nhẹ của bé. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nước cua từ thịt cua tươi, rồi trộn cùng trứng và một vài gia vị đơn giản. Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện, mình sẽ cho vào xửng hấp và để chín trong vòng 10‑15 phút. Khi chín, mình rắc hành lá lên trên, nếu muốn bề mặt vàng óng có thể thoa một lớp lòng đỏ trứng rồi tắt bếp. Cuối cùng để nguội nhẹ rồi cho bé thưởng thức, vừa mềm vừa thơm, đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cua đồng, lấy thịt và đun sôi với nước lọc để lấy nước cua. Đong khoảng 3 muỗng canh nước cua vừa đủ cho một chén trứng, để riêng.
- 2
Bước 2
Đập trứng vào chén, khuấy đều. Thêm nước cua đã chuẩn bị, rồi cho vào dầu hoa cải, bột tỏi và đường thốt nốt. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước trong xửng hấp, đặt chén trứng hỗn hợp vào. Hấp trong khoảng 10‑15 phút cho chín hoàn toàn. Khi chín, rắc hành lá lên trên bề mặt.
- 4
Bước 4
Nếu muốn bề mặt chả vàng óng, nhẹ nhàng thoa một lớp lòng đỏ trứng lên trên, tắt bếp và để yên 1‑2 phút rồi lấy ra. Để nguội nhẹ trước khi cho bé ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.