Chả trứng cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà chua, cắt đôi, bỏ hạt và ruột để tránh vị chua. Cắt cà chua thành hạt lựu nhỏ, băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Đập trứng vào bát, cho cà chua băm và hành lá vào. Thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm và một ít hạt tiêu. Đánh đều cho gia vị tan hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Để hỗn hợp trứng nghỉ khoảng 2 phút để gia vị thấm, sau đó nhẹ nhàng khuấy lại một lần nữa.

   
4. 4

   Bước 4

   Bật bếp, đặt chảo chống dính lên, cho dầu ăn vào và phi thơm hành lá. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, thỉnh thoảng dùng đũa nhẹ đâm vào giữa chảo để hơi nóng lan lên, giúp trứng chín đều mà không bị cháy. Hạ lửa nhỏ, đậy nắp trong vài phút cho trứng chín hoàn toàn.

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy chả trứng ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn và dùng ngay với cơm nóng hoặc bánh mì. Nhìn như một chiếc bánh pizza Ý mini, thật hấp dẫn!